Эра Примитиво Пулия Органик

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Botter

Виноград: Примитиво(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Цвет темный, интенсивно-красный с фиолетовым оттенком. Аромат насыщенный, многогранный с разнообразием оттенков. Во вкусе ежевика, вишня, спелые фрукты. Очень интересная структура достигается благодаря хорошему балансу между мягкими танинами и кислотностью.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с жаренным мясом, сырами и супами.

Температура подачи, С: 18-20

Виноградник: Климат теплый и умеренный с обильными осадками в течение всего года. Летом африканские ветры вызывают быстрое и заметное повышение температуры со значительными перепадами. Почвы глинистые, известняковые.

Способ производства: Виноград собран в первой половине сентября. Виноград после сбора и гребнеотделения винифицируют 8 дней, мацирируют, чтоб добиться максимальной экстракции цвета и структуры. Алкогольная и малолактическая ферментация происходила в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25-27 °С.

Способ выдержки: Выдержка производилась 3 месяца в бочках.

Интересные факты, история, заметки: Era - линейка моносортовых органических вин из местных сортов винограда из всей Италии.

Артикул: 2991240

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: https://www.botter.it/

Поставщики: