Tasca d'Almerita Camastra Nero d'Avola-Merlot 2005
Таска д'Альмерита Камастра Неро д'Авола-Мерло
Виноград: Неро д'Авола(75%), Мерло(25%)
Описание, стилистика: Вино имеет насыщенный рубиновый цвет. Аромат демонстрирует нотки восточных специй, гвоздики и лесных ягод; вкус мягкий, почти маслянистый, с нюансами спелой вишни, сливы и ванили.
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с баклажанами, пастой с мясным соусом, рагу, ризотто и сыром.
Температура подачи, С: 16-18
Виноградник: Практикуется подвязка виноградных лоз по системе Espalier; метод обрезки лоз по системах Guyot и spurred cordon; урожайность: 5 т/га.
Способ производства: Алкогольная ферментация при температуре 28°С; мацерация длится 14 дней. Проводится малолактическая ферментация.
Способ выдержки: 14 месяцев во французских дубовых бочках (Алье и Тронсэ) объемом 225 литров, 30% из них - новые, 70% - второго использования, затем еще 4 месяца - в бутылках.
Интересные факты, история, заметки: Большое имение Регалеали, расположенное высоко в холмах центральной Сицилии, находится во владении дворянской семьи Таска с 1830 года. С тех пор земли содержатся в лучших традициях сельскохозяйственной аристократии: с упором на качество и большим интересом к экспериментам. Богатый выбор, предлагаемый семьей Таска, — один из наиболее удачных результатов таких инноваций, наряду с техникой обрезания лоз для низкой урожайности, посевом французских сортов и введением новых способов ферментации. Даже сегодня на почвах виноградника произрастает минимум 40 вариантов сортов винограда — исключительно с целью эксперимента. Но и уже существующие вина пользуются сегодня небывалым спросом.
Артикул: 2802052
Стоимость: $$$
Назад в раздел