QR-код:
Zamo Bianco 2008
Замо Бьянко
Виноград: Токай Фрулиано, Рислинг, Риболла, Пино Гриджио,
Описание, стилистика: Вино имеет золотисто-желтый цвет. В аромате присутствуют нотки яблока, хлеба и соломы. Вкус свежий, фруктовый, с нюансами ароматических трав.
Гастрономия: Вино подходит к широкому диапазону блюд практически в любое время. Можно употреблять в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с рыбными блюдами, овощными омлетами, холодными супами, макаронами или рисом с рыбой или овощным соусом.
Температура подачи, С: 12
Способ производства: Урожай собирается вручную, каждый сорт винифицируется отдельно. 70% вина прессуется непосредственно после сбора, затем сусло отстаивается и ферментируется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Оставшиеся 30% (Рислинг и Совиньон) проходит криомацерацию в течение 24 часов, потом прессование и алкогольное брожение при контролируемой температуре (18-20°С) в чанах из нержавеющей стали. 50% вина подвергается малолактической ферментации.
Способ выдержки: 6 месяцев на осадке.
Интересные факты, история, заметки: Семья Zamo долгое время имела к вину весьма опосредованное отношение — Луиджи Замо всего лишь содержал небольшой винный кабачок. Однако в 1978 году его сын Туллио приобрел 5 гектаров земли на склоне горы Бернарда, в одном из ведущих регионов итальянского виноделия — Фриули. Так началась история винодельческого хозяйства Le vigne di Zamo.
Артикул: 2569210
Стоимость: $$
Назад в раздел