Мази Амароне делла Вальполичелла Классико Ризерва Костасера Ризерва

Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Производитель: Masi

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 15,5 

Описание, стилистика: Цвет темно-красный. Аромат насыщенный, фруктовый с тонами корицы, ванили. Вкус с нотками фруктов, специй, вишни, гвоздики. Послевкусие длительное и сухое.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с красным мясом, дичью и выдержаными сырами. Хорошо как дижестив в чистом виде.

Температура подачи, С: 18

Способ производства: Вино производится из сортов винограда Корвина, Рондинелла, Оселета и Молинара по древнему методу подсушивания винограда, который был известен еще во времена Римской империи. Урожай для изготовления вина собирают в конце сентября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается более чем на 120 дней, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем виноград прессуется и ферментируется около 45 дней.

Способ выдержки: Выдержка молодого вина длится 40 месяцев и проходит в 600-литровых бочках из славонского дуба. После выдержки вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще 6 месяцев в погребах винодельни.

Артикул: 2535132

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: JS-95, WS-92

Сайт производителя: https://www.masi.it/

Стоимость: $$

Поставщики: