Дзиме Кайрос

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Zyme

Виноград: Шардоне, Треббьяно, Терольдего, Совиньон Блан, Сира, Санджовезе, Рондинелла, Озелета, Мерло, Марцемино, Кроатина, Корвиноне, Корвина, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Гарганега

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Содержание сахара, г/л: 5  Алкоголь, %: 15 

Описание, стилистика: Цвет рубиновый с гранатовым отблеском. Аромат фруктовый, цветочный, минеральный с тонами земли. Вкус сложный с нотками фруктов, специй, мармелада, подлеска, табака, корицы, мускатного ореха, гвоздики, минералов. Послевкусие длительное с легкой сластинкой.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с мясными блюдами с пряными соусами, с выдержанными сырами и дичью.

Температура подачи, С: 18

Виноградник: Виноградники разбиты в Вероне и Виченца. Почвы аллювиальные, вулканические.

Способ производства: Виноград собран вручную. Собранный виноград недолгое время сушится на специальных матах. Ферментация проводилась в стальных чанах и бетонных емкостях 20-25 дней.

Способ выдержки: Выдержка проводилась в бочках из французского дуба 24 месяца и как минимум 12 месяцев в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Kairos в переводе с греческого означает "благоприятный". Kairos - младший брат вина Harlequin, виноград собирается с тех же участков, но в годы с менее благоприятными погодными условиями.

Артикул: 2534161

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.zyme.it

Стоимость: $$$$

Поставщики: