Дзиме Кайрос

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Zyme

Виноград: Купаж красных сортов

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Содержание сахара, г/л: 6  Алкоголь, %: 15,4 

Описание, стилистика: Фантастический букет из 15 сортов винограда. Богатый, комплексный аромат - от фруктовых к ягодным нотам: лесные ягоды, вишня, пряные ньюансы какао, ванили и корицы. Роскошный, бархатистый и гармоничный вкус с долгим изысканным послевкусием.

Гастрономия: Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, сырами средней выдержки, мясом кабана, грибным ризотто.

Виноградник: Бленд из 15 сортов винограда.

Способ производства: Собранный виноград недолгое время сушится на специальных матах. Алкогольное брожение проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Мацерация длится 20-25 дней.

Способ выдержки: 24 месяца в новых бочках из французского дуба. Снятие с осадка не проводится.

Интересные факты, история, заметки: Kairos в переводе с греческого означает "благоприятный". Kairos - младший брат вина Harlequin, виноград собирается с тех же участков, но в годы с менее благоприятными погодными условиями.

Артикул: 2534051

Объем бутылки: 0,75

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: GR-2, WS-88, RP-93

Сайт производителя: www.zyme.it

Стоимость: $$$$

Рецензия: Vitis Group (букет из 15!!!! сортов винограда!! я даже писать о нём не буду. если его не попробовать - ничего не будет понятно. это магия в бутылке! хозяин винного дома, синьор Челестино Гаспари смеялся, глядя на меня, не желавшую отдать бокал для дегустации следующего вина...)

Поставщики: