Zyme Amarone della Valpolicella Classico 2004
Дзиме Амароне делла Вальполичелла Классико 2004
Описание, стилистика: Вино обладает глубоким рубиновым цветом. В интенсивном аромате чувствуются нотки сухофруктов, вишни, лесных ягод, к которым примешиваются тона мяты, черного перца и горького миндаля. Во вкусе смешиваются тона фруктов и трав. Вино обладает продолжительным и запоминающимся послевкусием.
Гастрономия: Отличный дижестив, но также очень хорошо сочетается с блюдами из дичи, кролика, птицы и подойдет к выдержанными сырам.
Температура подачи, С: 18
Виноградник: Виноградники расположены в самом сердце региона Вальполичелла Классико.
Способ производства: Для создания сложного и сбалансированного вкуса, грозди разных сортов винограда на пике зрелости, но их прессование происходит лишь в январе, после тщательного высушивания ягод. Ферментация происходит без добавления дрожжей.
Способ выдержки: Вино подвергается длительной выдержке в бочках разного объема из дуба французских и восточноевропейских пород.
Интересные факты, история, заметки: С древнегреческого языка название винодельни "Zyme" переводится как "дрожжи", тогда как логотип компании в виде пятиугольника отражает пять ключевых аспектов виноделия: человека, лозу, землю, воду и солнце. Сама винодельня сегодня состоит из двух блоков: современного здания, в котором происходят процессы виннификации, и винного погреба, вырезанного в стене из песчаника, где виноделы при помощи своей магии создают вина, набирающие популярности по всему миру.
Артикул: 2534042
Оценка: RP-95
Стоимость: $
Назад в раздел