QR-код:
Viviani Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2006
Вивиани Вальполичелла Классико Супериоре Рипассо
Виноград: Корвина Веронезе(75%), Рондинелла(20%), Молинара(5%)
Описание, стилистика: Вино рубиново-красного цвета. Насыщенное, элегантное, изысканное вино обладает сухим вкусом с фруктовыми нотками. Послевкусие мягкое, со слегка горьковатыми оттенками.
Гастрономия: Вино составит прекрасную пару сложным и пряным блюдам из красного мяса, а также будет хорошо сочетаться с острыми выдержанными сырами.
Температура подачи, С: 14-16
Виноградник: Семья Вивиани культивирует шесть гектаров виноградников в зоне Valpolicella, в деревне Mazzano. Виноградники расположены в юго-восточной части на высоте 350-450 метров над уровнем моря.
Способ производства: Урожай собирается вручную в октябре. После дробления и гребнеотделения сусло помещается в бетонные резервуары для проведения алкогольной ферментации. В марте молодое вино проходит вторичную ферментацию на подсушенном виноградном жмыхе и осадке, оставшихся после изготовления Амароне.
Способ выдержки: Около 12 месяцев в больших дубовых бочках.
Интересные факты, история, заметки: Используя последние достижения в области виноградарства, сочетая традиции и современное оборудование, хозяйство Viviani создает превосходные вина. На виноградниках полностью исключено использование различных пестицидов, гербицидов и других химических удобрений.
Артикул: 2533061
Стоимость: $$$
Поставщики:
Назад в раздел