Monte Zovo Amarone della Valpolicella 2012
Монте Зово Амароне делла Вальполичелла
Виноград: Рондинелла, Молинара, Корвина
Описание, стилистика: Цвет вина рубиново-красный. Amarone della Valpolicella - полнотелое вино с мягким и теплым фруктовым букетом с оттенками дуба. Вино имеет незначительную горечь и мягкий вкус с нотками миндаля, зрелой сливы, фиалки, сушеной вишни, которые гармонично сочетаются с восхитительными тонами изюма и малины.
Гастрономия: Прекрасное сопровождение к блюдам итальянской кухни, жареному красному мясу, дичи и выдержанным сырам.
Температура подачи, С: 18-20
Виноградник: Виноградники находятся в зоне Вальполичелла. Почвы - глинистые.
Способ производства: Сбор урожая: начало октября. Технология производства включает "дозревание" винограда на специальных складах, где уже созревший виноград засушивается на хорошо вентилируемых плоскостях в течении 5 месяцев, повышая таким образом уровень сахара и концентрацию сока. Потеря веса при этом составляет 30-40%.
Способ выдержки: 2 года в дубовых бочках.
Интересные факты, история, заметки: История компании Монте Зово уходит корнями далеко в прошлое - в 1908 год, когда Карло Коттини основал свои виноградники в самом сердце региона Вальполичелла в городке Фумане, откуда происходит семья Коттини. Карло сменил его сын, Рафаелло, один из семи сыновей, он и превратил семейные виноградники в семейный бизнес, основав в 1965 году винные погреба. Кроме этого, Рафаелло Коттини приобрел имение «Монте Зово» в Каприно Веронезе. В 2000 году сын Рафаелло, Диего, решил превратить семейный бизнес в бренд Монте Зово, в котором объединил семейные традиции, являющиеся воплощением и гарантией безупречного качества.
Артикул: 2524121
Стоимость: $$$
Поставщики:
Назад в раздел