Монте Зово Амароне делла Вальполичелла

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Monte Zovo

Виноград: Рондинелла, Молинара, Корвина

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 15 

Описание, стилистика: Вкус хорошо структурированный, шелковистый, с бархатистыми танинами. Яркий букет полон тонов спелой вишни, слив, пряностей и миндаля в комбинации с пленительными лесными ягодами. Это невероятное вино производится из винограда сортов Веронезе Корвина, Рондинелла и Молинара.

Гастрономия: Прекрасное сопровождение к блюдам итальянской кухни, жареному красному мясу, дичи и выдержанным сырам.

Температура подачи, С: 18-20

Виноградник: Виноградники находятся в зоне Вальполичелла. Почвы - глинистые.

Способ производства: Сбор урожая: начало октября. Используется тщательный двойной отбор винограда: первый раз - на лозе, второй - в ящике для сбора. Технология производства включает "дозревание" винограда на специальных складах, где уже созревший виноград засушивается на специальных, хорошо вентилируемых плоскостях в течение 5 месяцев, повышая таким образом уровень сахара и концентрацию сока. Потеря веса при этом составляет 30-40%.

Способ выдержки: 2 года в бочках из французского дуба.

Интересные факты, история, заметки: История компании Монте Зово уходит корнями далеко в прошлое - в 1908 год, когда  Карло Коттини основал свои виноградники в самом сердце региона Вальполичелла в городке Фумане, откуда происходит семья Коттини. Карло сменил его сын, Рафаелло, один из семи сыновей, он и превратил семейные виноградники в семейный бизнес, основав в 1965 году винные погреба. Кроме этого, Рафаелло Коттини приобрел имение «Монте Зово» в Каприно Веронезе. В 2000 году сын Рафаелло, Диего, решил превратить семейный бизнес в бренд Монте Зово, в котором объединил семейные традиции, являющиеся воплощением и гарантией безупречного качества.

Артикул: 2524081

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WS-89, JR-16

Сайт производителя: www.montezovo.com

Стоимость: $$$