QR-код:
Campagnola Amarone della Valpolicella Classico Riserva Caterina Zardini 2010
Кампаньола Амароне делла Вальполичелла Классико Ризерва Катерина Зардини
Виноград: Рондинелла, Корвина
Описание, стилистика: Вино имеет глубокий гранатово-красный цвет с оттенком пурпурного. В этом богатом букете Amarone присутствуют ароматы горького миндаля, ванили, вишни и пряностей; вино обладает полным телом, фирменными танинами и бархатистой текстурой; открыть за час до подачи.
Гастрономия: Традиционно подается к дичи, оленине, жареному или тушеному мясу, выдержанным сырам.
Температура подачи, С: 17-18
Виноградник: Виноградники находятся на высоте 300 метров над уровнем моря в лучших районах долины Марано; экспозиция - юго-восток; преобладают известняковые почвы; формирование лозы производится по методу pergoletta. Площадь 36 га.
Способ производства: После сбора урожая в конце сентября ягоды подвяливают в течение 90 дней в специальных помещениях, где они теряют 35-40% своего веса. Особая тщательность отбора винограда на каждом этапе производства позволяет получить вино из самых спелых и здоровых ягод; мягкое прессование и ферментация при низких температурах начинаются в январе; мацерация на кожице длится около 30 дней.
Способ выдержки: 18 месяцев в новых 225-литровых бочках среднего обжига из дуба Алье. 6 месяцев в бутылке.
Интересные факты, история, заметки: Катерина Зардини - жена основателя хозяйства, которого звали Карло Кампаньола; после его смерти она продолжила вместе с детьми дело мужа.
Артикул: 2523103
Стоимость: $$$$
Назад в раздел