Елена Волх Кастель Рингберг Совиньон

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Elena Walch

Виноград: (100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое 

Описание, стилистика: Вино яркого желтого цвета с зеленоватым отливом. В аромате нотки трав и крыжовника; изумительная структура, минеральное, с хорошей кислотностью; вкус свежий, устойчивое послевкусие.

Гастрономия: Подавать к пасте с томатами и свежим базиликом, морской рыбе, морепродуктам.

Температура подачи, С: 12-14

Виноградник: Ягоды выращены исключительно на винограднике Castel Ringberg, расположенном на крутом склоне с рыхлой почвой, состоящей из глины и песка.

Способ производства: Используются только полностью созревшие ягоды. Перед мягким прессованием виноград настаивается около 6 часов; охлажденное сусло осветляется; часть сусла ферментируется при контролируемой температуре 18°C с длительным контактом с дрожжами; вторая часть ферментируется в барриках; перед бутилированием базовые вина смешиваются.

Способ выдержки: Долгое время в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Elena Walch (Елена Волх) - архитектор по профессии, она вышла замуж за представителя одной из старейших винодельческих семей Трамина и в 1985 году стала самостоятельным винным производителем. Елена Волх возглавила два великолепных хозяйства: Кастель Рингберг (участок выходит на озеро Кальтерен) и Кастелац (пологий склон, ориентированный на юг, поросший кипарисами, возвышающимися над центром Трамина).

Артикул: 2518290

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.elenawalch.com

Стоимость: $$$