Елена Волх Мерло

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Elena Walch

Виноград: Мерло(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Содержание сахара, г/л: 1,9  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино имеет рубиново-красный цвет с преобладающими ароматами диких ягод. Полнотелое, но мягкое на вкус; приятное, сочное красное вино..

Гастрономия: Подходит ко многим мясным блюдам, таким как стейк и жаркое. Жареное красное мясо и выдержанные сыры также сочетаются с этим вином.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Общая площадь виноградников хозяйства достигает на сегодняшний день 30 га.

Способ производства: Традиционная ферментация занимает около 10 дней при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация и выдержка вина проходят в дубовых бочках.

Способ выдержки: В дубовых бочках среднего размера (22 гл) и частично в бочках из французского дуба (80 гл) из региона Алье и Славонского дуба.

Интересные факты, история, заметки: Елена Волх - итальянский винный Дом, имеющий штаб-квартиру в регионе Альто Адидже; со времен Римской империи является одним из самых перспективных с точки зрения виноделия; особенный интерес вызвал тот факт, что вина представляла лично Donna del Vino – Елена Волх в 1985 году она взяла на себя управление двумя великими виноградниками: Castel Ringberg над озером Кальдаро и Kastlelaz, расположенному на южном склоне холма под сильным уклоном ближе к Трамину, одной из важных коммун региона.

Артикул: 2518220

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.elenawalch.com

Стоимость: $$