Ливио Феллуга Соссо

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Livio Felluga

Виноград: Рефоско, Пиньоло, Мерло

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое 

Описание, стилистика: Цвет вина насыщенный, красно-рубиновый, почти непроницаемый. Вино имеет очень сложный, элегантный аромат с оттенками спелой сливы, ванили, ежевики, малины и черники, которые смешиваются с интенсивными нотами специй и минералов; вкус вина хорошо структурированный, плотный, сбалансированный и насыщенный, ароматный, фруктовый, с шелковистыми танинами, оттенками мяты, мирта, белого перца, горького шоколада, ежевики, средиземноморских и сладких специй, затяжным послевкусием.

Гастрономия: Вино хорошо сочетается с жареным мясом, дичью, сырами средней и длительной выдержки.

Температура подачи, С: 17-18

Виноградник: Виноградник происходит из зоны Rosazzo Rosso Riserva; используется виноград со старых лоз; почвы состоят из мергелей и песчаников периода эоцена; формирования лоз осуществляется по системе Guyot.

Способ производства: Мерло собирают вручную в конце сентября, остальной виноград чуть позднее — в начале октября. Виноград осторожно дестеблируется и прессуется; каждый сорт винифицируется отдельно; ферментация проходит вместе с мацерацией при контролируемой температуре в контейнерах из нержавеющей стали и дубовых бочках; перекачка насосом производится регулярно в течение трех недель для извлечения более насыщенного цвета и аромата из кожицы ягод; после этого вино снимают с осадка, смешивают и отправляют на выдержку.

Способ выдержки: 18 месяцев в барриках и еще 18 месяцев в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Вино Sosso, выпускающееся винодельней Ливио Феллуга с 1989 года, было названо по имени ручья, протекающего у подножия холма, где расположены старейшие виноградники Rosazzo.

Артикул: 2509086

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: WS-90

Сайт производителя: www.liviofelluga.it

Стоимость: $$$$