Соттимано Дольчетто д'Альба Брик дель Сальто

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Sottimano

Виноград: Дольчетто(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет. В изящном аромате ощущаются нотки малины, черники, вишни и абрикоса, которые дополняются пряными тонами. Вкус устойчивый, освежающий, с мягкими танинами.

Гастрономия: Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса, дичи, пастам с мясным соусом и сырам.

Температура подачи, С: 15-16

Виноградник: Размер виноградников: 3,5 га.

Способ производства: Алкогольная ферментация и мацерация обычно длится около 9 дней. Используются естественные дрожжи; малолактическая ферментация завершается в чанах из нержавеющей стали, в которых вино и проводит еще приблизительно 6 месяцев. Фильтрация и осветление не проводятся.

Способ выдержки: Около 6 месяцев в чанах из нержавеющей стали.

Интересные факты, история, заметки: С 1990 года хозяйством используются органические методы виноградарства и виноделия; полностью исключено использование пестицидов и неорганических удобрений.

Артикул: 2233210

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: GR-1, IWC-89

Сайт производителя: www.sottimano.it

Стоимость: $$