Аббона Бароло

Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Производитель: Marziano Abbona

Виноград: Неббиоло(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14,92 

Описание, стилистика: Цвет красный с гранатовым отблеском. В аромате спелые фрукты, нежные нотки пряностей, лакрицы. Вкус мягкий, хорошо структурированный, насыщенный.

Гастрономия: Вино прекрасно дополнит мясные блюда, дичь и баранину, приготовленные на гриле.

Температура подачи, С: 18-20

Виноградник: Виноград произрастает на винограднике в деревне Перно, что находится между Монфорте д'Альба и Серралунга д'Альба. Возраст лоз около 34 лет.

Способ производства: После сбора урожая виноград проходит гребнеотделение, 24-х часовую мацерацию на кожице. Затем отправляется на спонтанную 28-дневную ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28-30 °C с использованием дрожжей и в контакте с кожицей. Сусло ежедневно перекачивают. Малолактическая ферментация проходила в бочках.

Способ выдержки: Выдержка в бочках на 25 гектолитров проходила 30 месяцев. Разлив по бутылкам без фильтрации состоялся в декабре 2020 года. Перед поступлением в продажу вино выдержали в бутылках в течение 2 месяцев при температуре 14 °C.

Интересные факты, история, заметки: Винодельческое хозяйство было основано в 1970 году. Марциано Аббона пошел по стопам отца и деда, которые на протяжении 100 лет производили вино в деревне Доглиани, где традиционно выращивают сорт Дольчетто. Эта местность находится в Пьемонте на северо-западе Италии. Марциано Аббона начинал с хозяйства в 40 га, при этом ему помогали жена и трое детей. Впервые вино было выпущено в 2010 году. В 2017 году было произведено 16150 бутылок.

Артикул: 2232172

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.abbona.com

Стоимость: $$$$

Поставщики: