Аббона Бароло Презенда

Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Производитель: Marziano Abbona

Виноград: Неббиоло(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14,5 

Описание, стилистика: Цвет насыщенно-красный с оранжевым отблеском. В аромате нотки красных фруктов, специй, лакрицы, бальзамико. Вкус мягкий, элегантный, но в тоже время мощный, плотный с длительным и сложным финишем.

Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с блюдами из ягнятины, телятины и дичи.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Pressenda – выдающийся виноградник с видом на замок Serralunga d’Alba, который расположился в коммуне Castelletto of Monforte d’Alba. Собственные виноградники занимают 3 га. Виноградник Pressenda Castelletto – Monforte d’Alba засажен лозами, средний возраст которых составляет 45 лет. Урожайность составляет 70 центнеров с гектара. Плотность посадки: 5000 лоз на гектар.

Способ производства: После сбора урожая виноград проходит гребнеотделение, дробление с последующей мацерацией на кожице 24 часа при температуре 15-18 °C. Затем сусло ферментируют в емкостях из нержавеющей стали при температуре 32-33 °C 20 дней с использованием дрожжей и ежедневным перекачиванием. Шапку сусла погружают при температуре 22 °C в течение 40 дней, затем декантируют и отправляют в бочки. Малолактическая ферментация тоже проводилась.

Способ выдержки: Выдержка проходила в бочках на 500 л 9 месяцев, затем вино переместили в дубовые бочки на 50 гектолитров на 29 месяцев. Разлив по бутылкам состоялся в феврале 2020 года. Вино перед продажей отдыхает в бутылках 9 месяцев при температуре 14 °C.

Интересные факты, история, заметки: Впервые это вино было выпущено в 1998 году. В 2016 году было выпущено 13296 бутылок. Винодельческое хозяйство было основано 1970 году. Марциано Аббона пошел по стопам отца и деда, которые на протяжении 100 лет производили вино в деревне Доглиани, где традиционно выращивают сорт Дольчетто. Эта местность находится в Пьемонте на северо-западе Италии. Марциано Аббона начинал с хозяйства в 40 га, при этом ему помогали жена и трое детей.

Артикул: 2232163

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WE-89

Сайт производителя: www.abbona.com

Стоимость: $$$

Поставщики: