Фаттория Ле Пупилле Саффреди

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Fattoria Le Pupille

Виноград: Сира, Мерло, Каберне Совиньон, Аликанте

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: В богатом букете присутствуют ароматы цветов,темных фруктов и тосканского розмарина. Вкус полнотелый, c чрезвычайно шелковистыми танинами и хорошо выраженным фруктовым характером.

Гастрономия: Это вино прекрасно само по себе, но также может сопровождать неострые первые и вторые блюда, мясо, сыры.

Температура подачи, С: 18-20

Виноградник: Площадь виноградника составляет 4 гектара, находится он на высоте 250 метров над уровнем моря; экспозиция — западная и северо-западная; плотность посадки — 4000 лоз/га; почвы умеренно насыщены меловыми и глинистыми отложениями; урожайность составляет 5-6 тонн на гектар; формирование лозы производится по системе cordon spur.

Способ производства: Ферментация протекает при контролируемой температуре 32°С в стальных чанах; после алкогольной ферментации следует малолактическая. Потом вино созревает в течение 18 месяцев в барриках, среди которых 75% — новые, а 25% были единожды использованы. Вино подвергается легкой фильтрации и бутилируется через 24 месяца после сбора урожая. На рынок вино попадает в общей сложности через 3 года.

Способ выдержки: Вино созревает на протяжении 18 месяцев в барриках, среди которых 75% — новые, а 25% были единожды использованы.

Интересные факты, история, заметки: "Саффреди" впервые было произведено в 1987 году, а на рынке появилось в 1990 году и уже в течение нескольких лет приобрел успех. И сегодня "Саффреди" является одним из самых важных на мировом рынке среди итальянских красных вин.

Артикул: 2081062

Объем бутылки: 1,5

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: GR-2, RP-96, WS-94

Сайт производителя: www.fattorialepupille.it

Стоимость: $$$$$

Поставщики: