Фаттория Ле Пупилле Поджио Валенте

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Fattoria Le Pupille

Виноград: Санджовезе, Аликанте

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: В богатом букете вина гармонично переплетаются элегантные ароматы вишни и табака. Мягкий фруктовый вкус дополняется долгим приятным послевкусием.

Гастрономия: Хорошо сочетается с горячими блюдами из свинины, телятины и говядины, тальятелле с белыми грибами, сыром Пекорино.

Температура подачи, С: 18

Виноградник: Виноградник Poggio Valente занимает 12 га юго-восточной экспозиции и находится на высоте 280 метров над уровнем моря; преобладают песчаные почвы, богатые камнями и песчаником; плотность посадки составляет 4500 лоз на гектар; урожайность – 6-7 тонн на гектар

Способ производства: Урожай собирается в первой половине октября. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (максимум 32°C); используется яблочно-молочная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали.

Способ выдержки: 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% - новые.

Интересные факты, история, заметки: Ле Пупилле – название производителя; поместье получило свое название – «Зрачки» – от двух холмов похожих на широко раскрытые глаза, глядящие на ясное голубое небо побережья Тосканы.

Артикул: 2081022

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: RP-89, GR-2

Сайт производителя: www.fattorialepupille.it

Стоимость: $$$

Поставщики: