Тенута дель'Орнеллайя Орнеллайя Болгери Супериор

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Tenuta dell'Ornellaia

Виноград: Каберне Совиньон(57%), Мерло(27%), Каберне Фран(12%), Пти Вердо(5%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Вино глубокого рубинового цвета с вишнево-чернильными отблесками. Аромат вина красивый и сложный, с оттенками сочных красных ягод, черной смородины, ежевики, переплетенными с нюансами острых специй, графита и джема. С возрастом вино приобретает бальзамические оттенки и отголоски кедровых и грецких орехов. Вкус вина мощный, насыщенный и богатый, благородный и элегантный, с бархатными танинами, оттенками вишни, черной смородины, ежевики, ограненными приятной горчинкой. Послевкусие длительное, глубокое, с ягодно-фруктовыми нюансами.

Гастрономия: Вино прекрасно раскроется в сочетании с мясом, особенно с бифштексом, ростбифом, пряными блюдами и стейком из говядины с рукколой, приготовленным на гриле.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноградники хозяйства находятся в Болгери, тосканском субрегионе, расположенном недалеко от побережья Тирренского моря. Мягкий средиземноморский климат и прекрасные почвы создают идеальные условия для созревания винограда. Общая площадь виноградников составляет 97 га, на виноградниках произрастают сорта: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердот. Почвы виноградников — каменистые, богатые глиной.

Способ производства: Урожай собирался вручную: в начале сентября Каберне Фран и Мерло. Сбор Каберне Совиньон закончился 4 октября. Лучшие ягоды собираются в 15-килограммовые ящики и отправляются на винодельню, где проводится тщательный отбор. Легкое прессование и ферментация каждого сорта проводится отдельно.

Способ выдержки: 18 месяцев вино проводит в барриках (после 12 месяцев проводится ассамблирование базовых вин и оставшиеся 6 месяцев вино продолжает дозревать). Затем выдержка в бутылках на протяжении 1 года.

Интересные факты, история, заметки: Поиски абсолютного качества и нового пути развития итальянского виноделия привели к идее создания Tenuta dell'Ornellaia — места с безграничным потенциалом, управляемого мудрыми и опытными людьми, которые стремятся превратить каждый винтаж в шедевр. Сегодня хозяйство входит в группу компаний Marchesi de’Frescobaldi, принадлежащую известной винодельческой семье Фрескобальди — одним из лучших производителей вина в Италии.

Артикул: 2072061

Объем бутылки: 0,75

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Сайт производителя: www.ornellaia.com

Стоимость: $$$$$

Поставщики: