Тенута дель'Орнеллайя Орнеллайя Болгери Супериор

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Tenuta dell'Ornellaia

Виноград: Каберне Совиньон(60%), Мерло(25%), Каберне Фран(12%), Пти Вердо(3%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14,5 

Описание, стилистика: Вино насыщенного рубинового цвета. В широкой палитре ароматов угадываются нотки темного шоколада, колы, ванили, кедра и смородины; полнотелое вино с плотными танинами и прекрасным балансом.

Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с жареным мясом или мясом на гриле, пряными блюдами, дичью и выдержанными сырами.

Температура подачи, С: 18

Виноградник: Виноградники хозяйства находятся в Болгери, тосканском субрегионе, расположенном недалеко от побережья Тирренского моря; мягкий средиземноморский климат и прекрасные почвы создают идеальные условия для созревания винограда; общая площадь виноградников составляет 97 га, на виноградниках произрастают сорта: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо.

Способ производства: Урожай собирается вручную в 15-килограммовые корзины; ягоды тщательно сортируются до и после удаления гребней; после мягкого прессования каждый сорт винограда из каждого участка винифицируется отдельно; алкогольная ферментация проходила при температуре 26-30°С в чанах из нержавеющей стали; мацерация заняла 18 дней; малолактическая ферментация начинается в дубовых бочках (70% из которых новые, 30% - единожды использованные).

Способ выдержки: 18 месяцев в дубовых бочках (в которых проходила малолактическая ферментация). После 12 месяцев проводилось ассамблирование базовых вин и оставшиеся 6 месяцев вино продолжало дозревать в дубовых бочках. Следующие 12 месяцев перед реализацией вино находилось в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Сегодня хозяйство входит в группу компаний Marchesi de’Frescobaldi, принадлежащей известной винодельческой семье Фрескобальди — одним из лучших производителей вина в Италии.

Артикул: 2072041

Объем бутылки: 0,75

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: WE-98, WS-97, RP-95, GR-3, IWC-92, W&S-93

Сайт производителя: www.ornellaia.com

Стоимость: $$$$$

Поставщики: