Тенута Сан Гуидо Ле Дифезе

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Tenuta San Guido

Виноград: Каберне Совиньон(70%), Санджовезе(30%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Содержание сахара, г/л: 1,1  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино насыщенного красно-рубинового цвета. Вино обладает ароматом с ягодными и цветочными нотками, оттенками смородины и бальзама. Имеет прекрасно структурированный вкус – чистый, нежный и свежий, с мягкими танинами и полным телом.

Гастрономия: Вино подавать к мясным блюдам, дичи, мясу на гриле, выдержанным сырам.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Бедные каменистые почвы, близость моря, усиливающая разницу между дневными и ночными температурами, а также низкая урожайность - все это позволяет получить прекрасно вызревший виноград высокого качества. Возраст лоз: 15-20 лет.

Способ производства: Сбор винограда только вручную. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при строгом температурном контроле. Мацерация длится в течение 12 дней. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация.

Способ выдержки: 12 месяцев в барриках из французского и американского дуба и не менее 3 месяцев в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Название вина Le Difese переводится как «клыки кабана». Исторически в этой местности всегда водилось много кабанов. В настоящее время животные обитают в соседних с виноградником лесах и периодически портят виноградные лозы. Поскольку в поместье бережно относятся к природе, кабанов не отстреливают, к тому же это запрещено законом, виноградники охраняют собаки поместья. Le Difese - является "третьим" вином хозяйства.

Артикул: 2071073

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: RP-90, GR-1, WS-90, JR-16,5

Сайт производителя: www.tenutasanguido.com

Стоимость: $$$

Поставщики: