Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Castello di Volpaia Balifico

QR-код:

Castello di Volpaia Balifico 2003

Кастелло ди Вольпайа Балифико
КлассификацияIndicazione di Geografica Tipica (IGT)
ПроизводительCastello di Volpaia
Виноград: Санджовезе(65%), Каберне Совиньон(35%)
ЦветКрасное  ВидТихое  ТипСухое  Алкоголь, %: 13,5 
Описание, стилистика: Вино обладает ярким рубиново-красным цветом с темно-пурпурными оттенками. Аромат вина тонкий и элегантный, нотки черной смородины и черники гармонично сочетаются с тонами корицы, кожи и дуба. Вкус вина мягкий, округлый, с крепкой структурой, запоминающееся послевкусие красных ягод.
Гастрономия: Вино составит прекрасную пару к колбасам, дичи, красному мясу и зрелым сырам.
Температура подачи, С: 18-20
Виноградник: Ягоды для вина собираются с виноградника Balifico, который находится на высоте 450-470 метров над уровнем моря и занимает площадь около 5 га (3,1 - Санджовезе, 1,9 - Каберне Совиньон). Экспозиция: юго-запад. Возраст лоз: 20-25 лет (лозы высажены в 1980 году). Плотность посадки: 5500 лоз/га (Санджовезе), 5765 лоз/га (Каберне Совиньон); преобладают песчаные почвы с большим содержанием известняка. 
Способ производства: Сбор винограда осуществляется вручную в небольшие ящики, которые вмещают около 15 кг. После мацерации проводится алкогольная ферментация с использованием натуральных дрожжей при температуре 27-30°С. На протяжении этих 14 дней дважды в день проводится автоматический пижаж (погружение шапки в сусло); послеферментационная мацерация длится еще 8 дней, далее следует малолактическая ферментация.
Способ выдержки: 18 месяцев в новых бочках из французского дуба.
Интересные факты, история, заметки: Вольпайя — это не только название замка, но еще и фамилия прославленного семейства. 
Артикул: 2058032
Объем бутылки0,75
Тело винаПолнотелое
Оценка: WE-90, WS-87, WA-90
Сайт производителяwww.volpaia.com
Стоимость: $$$$$


Назад в раздел

Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения