Кастелло дей Рамполла Саммарко

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Castello dei Rampolla

Виноград: Санджовезе, Каберне Совиньон

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое 

Описание, стилистика: Прекрасное вино, сочетающее в своем букете изумительные ягодные ароматы, цветочные нотки и нюансы ладана. Вино обладает свежим и ярким послевкусием.

Гастрономия: Хорошо сочетается с основными блюдами из мяса или дичи, сырами, колбасами.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноградник, на котором выращивается Каберне Совиньон и Санджовезе для вина Sammarco, расположен в Панзано, на высоте 360 метров над уровнем моря. Экспозиция участка — южная и юго-восточная, почвы каменистые, с известняком, мергелем и небольшим содержанием глины. Уход за виноградником осуществляется с использованием биодинамических методов.

Способ производства: Урожай собирается исключительно вручную. Сроки сбора урожая определяются по лунному календарю. Винификация каждого сорта происходит по отдельности. Мацерация на кожице в эмалированных чанах сорта Каберне Совиньон длится 15 дней, Санджовезе — 10 дней. Выдерживаются оба сорта также раздельно в течение 18-24 месяцев.

Способ выдержки: Санджовезе взрослеет в бочках из славонского дуба, Каберне Совиньон — во французских бочках, из которых 30% — новые. После бутилирования вино выдерживается еще 6-8 месяцев.

Интересные факты, история, заметки: Поместье Кастелло дей Рамполла расположено в самом центре Тосканы, рядом с крошечным средневековым городком Панзано, в южной части долины, которую называют Conca d’Oro ("Золотая раковина"). Старинный живописный замок, а также подвалы, в которых хранятся вина, были построены в XIII веке. С 1739 года замок принадлежит семье di Napoli Rampolla (ди Наполи Рамполла). 

Артикул: 2057001

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: WS-90

Стоимость: $$$$