Антинори Солайа

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Antinori

Виноград: Каберне Совиньон(75%), Санджовезе(20%), Каберне Фран(5%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Содержание сахара, г/л: 1,4  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет. В букете переплетаются ароматы спелых фруктов, специй, черного перца, шоколада, кофе и ванили; вкус сбалансированный, полнотелый, со сладкими танинами и минеральными оттенками. Длительное послевкусие.

Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноградник Solaia (зона Chianti Classico) занимает площадь 10 га и обращен на юго-запад; находится на высоте 351-396 метров над уровнем моря; почвы - каменистые известковые.

Способ производства: Тщательно отобранный виноград собирается вручную; мацерация с использованием делестажа и ремонтажа проводится для насыщения вина фруктовыми ароматами. Для Каберне Совиньон и Каберне Фран мацерация длится 3 недели, для Санджовезе - 2 недели,  далее вино подвергается малолактической ферментации в новых барриках из французского дуба. Затем базовые вина смешиваются и выдерживаются.

Способ выдержки: 18 месяцев в дубовых барриках и 12 месяцев в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Solaia означает "солнечный", "согретый лучами солнца"; свое название вино получило в честь одноименного виноградника, который расположен вблизи города Меркатале Валь ди Пеза. Это вино создавалось во время итальянского винного Возрождения (1970-1980 годы) совместно с энологом Джакомо Такисом. Солайя Антинори — одно из топовых вин компании Антинори, впервые выпущенное в 1978 году и относящееся к так называемым элитным "супертосканцам" — винам из бордоских сортов винограда, выращенных в условиях солнечной Тосканы.

Артикул: 2049051

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: GR-2, RP-94, WS-97, JR-17

Сайт производителя: www.antinori.it

Стоимость: $$$$$