Кастелло ди Ама Л'Апарита

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Castello di Ama

Виноград: Мерло(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Вино глубокого гранатового цвета с пурпурным оттенком и элегантным ароматом, в котором в удивительной гармонии переплетаются оттенки спелых ягод, легкие дубовые нотки, тона шоколада, средиземноморских трав и тонкие минеральные нюансы. Полнотелое, великолепно сбалансированное, округлое во вкусе, с невероятно долгим чарующим послевкусием.

Гастрономия: Вино прекрасно подходит к дичи и свинине "cinta senese", к не сильно зажаренной баранине и телятине.

Температура подачи, С: 15-18

Виноградник: Виноградник состоит из нескольких участков и расположен в верхней части Виньето Беллависта; площадь виноградника 3,844 га; высота - 490 метров; канайоло и Мальвазия Бланка были высажены в 1975 г, но в 1982-1985 годах к ним были привиты клоны Мерло; лозы обрабатывались по системе "open lyre"; почвы преимущественно глиняные; все эти факторы делают это маленькое "крю" жемчужиной мировой энологии.

Способ производства: В середине сентября был собран урожай. Ферментация и ремонтаж проходили при температуре 32-33°C; после мацерации в течение 26 дней, вино прошло процесс малолактической ферментации в барриках Алье, 40% бочек были новыми.

Способ выдержки: 18 месяцев в бочках.

Интересные факты, история, заметки: L’Apparita приобрела свой культовый статус с первого винтажа в далеком 1985 году; Николас Белфридж, автор потрясающих книг о винах Италии, включил это вино в лучшую пятерку Мерло Тосканы, наряду с Masseto (Tenuta dell'Ornellaia), Redigaffi (Tua Rita), Galatrona (Fattoria Petrolo) и Messorio (Le Macchiole). Белфридж считает, что в своём классе L’Apparita достигла того же уровня, что и великая Sassicaia в классе Каберне Совиньон. Если же учесть, что эксперименты с сортами винограда распространялись также на Шардонне (Vigna al Poggio) и весьма диковинный для Тосканы Пино Нуар (Il Chiuso), - становится очевидным, что в Кастелло ди Ама пытаются искать оптимальное решение в задаче представления уникальности "терруара".

Артикул: 2041078

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: WS-94, RP-94

Сайт производителя: www.castellodiama.com

Стоимость: $$$$$