Кастелло ди Ама Л'Апарита

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Castello di Ama

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13.5 

Описание, стилистика: Вино темно-пурпурного, гранатового цвета. Вино обладает тонким, насыщенным и сбалансированным ароматом с травянистыми нотками, свойственными сорту Мерло, с минеральными оттенками. Вкус округлый, тельный, гармоничный, с долгим послевкусием.

Гастрономия: Вино прекрасно подходит к блюдам haut cuisine, жареному мясу или приготовленному на гриле, а также выдержанным сырам.

Виноградник: Виноградник Apparita состоит из нескольких участков и располоджен в верхней части Виньето Беллависта. Площадь виноградника - 3,844 га. Канайоло и Мальвазия Бланка были высажены в 1975г, но ив 1982-1985 годах к ним были привиты клоны Мерло. Лозы обрабатывались по системе "open lyre". Почвы преимущественно глиняные. Все эти факторы делают это маленькое "крю" жемчужиной мировой энологии.

Способ производства: 23 Сентября было собрано 9 тонн винограда высшего качества. Ферментация и ремонтаж проходили при температуре 32-33°C. После мацерации в течение 25 дней, 6 тонн вина прошло процесс малолактической ферментации в барриках (Алье, провинция Оситань), 50% бочек были новыми.

Способ выдержки: В январе 2006, по завершению ферментации, был проведен ассамбляж и вино поместили в бочки для дальнейшей выдержки. Выдержка в дубовых бочках длилась около 18 месяцев. Вино было разлито по бутылкам в июне 2007.

Интересные факты, история, заметки: L’Apparita приобрела свой культовый статус с первого винтажа в далеком 1985 году. Импрессивное, структурированное Мерло, узнается с первого глотка благодаря мягкой элегантности. Vigna L’Apparita производится из 100% Merlot, совершившее потрясающий взлёт, ибо первый образец был показан лишь в 1985 году, а вслед 1988 году "три бокала" получили вина ’90, ’91 и ’92. К середине 90-х
L’Apparita была признана большинством винных критиков. Например, Николас Белфридж, автор потрясающих книг о винах Италии, включил это вино в лучшую пятерку Мерло Тосканы, наряду с Masseto (Tenuta dell'Ornellaia), Redigaffi (Tua Rita), Galatrona (Fattoria Petrolo) и Messorio (Le Macchiole). Белфридж считает, что в своём классе L’Apparita достигла того же уровня, что и великая Sassicaia в классе Каберне Совиньон. Если же учесть, что эксперименты с сортами винограда распространялись также на Шардонне (Vigna al Poggio) и весьма диковинный для Тосканы Пино Нуар (Il Chiuso) - становится очевидным, что в Кастелло ди Ама пытаются искать оптимальное решение в задаче представления уникальности "терруара".

Артикул: 2041052

Объем бутылки: 0,75

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: RP-93, WS-94

Сайт производителя: www.castellodiama.com