Пикколомини Фабиус Сант'Антимо Россо

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Ciacci Piccolomini d'Aragona

Виноград: Сира(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14,5 

Описание, стилистика: Вино имеет очень насыщенный рубиново-красный цвет. Букет мощный, сложный и устойчивый, с нотками черники, сливы и вишни, которые дополняются элегантными пряными оттенками. Вино мягкое, теплое, хорошо сбалансированное, со стойким вкусом и округлыми танинами. Оно демонстрирует мощь, изысканность и сильный характер.

Гастрономия: Прекрасно сочетается с тушеным или жареным на гриле мясом, печеной бараниной и выдержанными сырами. Интересное сочетание этого вина с тортом из черного шоколада.

Температура подачи, С: 18. Рекомендуется открыть вино за час до употребления.

Виноградник: Французские лозы сорта Сира возделываются на винограднике "del Conte", имеющем великолепную почву и микроклимат, которые особенно подходят для данного сорта. Виноградник имеет юго-восточную экспозицию.

Способ производства: Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и в бетонных чанах при температурном контроле.

Способ выдержки: Около 15 месяцев в бочках из американского и французского дуба.

Интересные факты, история, заметки: Этот продукт защищен специальной голограммой на капсуле. Вино названо в честь Fabivs de’ Vecchis - епископа Монтальчино, который в 1672 году построил дворец, в котором нынче находится главная штаб-квартира производителя и исторические погреба.

Артикул: 2036062

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: RP-89, GR-2, WS-87

Сайт производителя: www.ciaccipiccolomini.com