Деи Санкта Катарина Россо

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Dei

Виноград: Санджовезе, Пти Вердо, Мерло, Каберне Совиньон

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14,5 

Описание, стилистика: Цвет насыщенно-красный. Аромат сложный с тонами малины, ежевики и черного шоколада. Вкус плотный с бархатистыми танинами, длительным фруктовым послевкусием.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с мясными блюдами, приготовленными на гриле, выдержанными сырами и рагу.

Температура подачи, С: 18

Виноградник: Почвы глинистые. Виноградник разбит на высоте 300-350 м н.у.м. Возраст лоз 20 лет.

Способ производства: После сбора виноград мягко прессуют. Ферментация спонтанная с применением дрожжей проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26-28°C. Мацерация на кожице с перекачиванием длилась 28 дней.

Способ выдержки: Выдержка в бочках длилась около 24 месяцев.

Интересные факты, история, заметки: Потенциал к выдержке – 20 лет. Каждый год производят до 5000 бут.

Артикул: 2005131

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: JS-92

Сайт производителя: http://www.cantinedei.it/en/

Стоимость: $$$

Поставщики: