WINEINFO - ВАШ ГИД ПО МИРУ ВИНА
QR-код:
Borgo Rustico Chianti Fiasco Paglia 2010
Борго Рустико Кьянти Фиаско Паглиа
Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Производитель: Vino Sorelli
Виноград: Санджовезе
Описание, стилистика: Цвет вина красный рубиновый, с выдержкой склоняется к гранатовому. Аромат гармоничный, свежий, яркий, немного танинный, с выдержкой становится мягким и бархатистым. Присутствуют нотки мела и кислинка сухой вишни. Бутылка обернута до половины в соломенную оплетку.
Гастрономия: Рекомендуется подавать к жаркому, дичи и типичным тосканским блюдам.
Температура подачи, С: 20
Способ производства: Санджовезе собирается во второй половине октября. Первый этап винификации состоит из ферментации и мацерации при температуре не выше 28°С в течение 28-30 дней.
Интересные факты, история, заметки: Кьянти – красное сухое вино категории DOCG, производимое в 7 субзонах на
территории более 100 коммун тосканских провинций Прато, Флоренция,
Ареццо, Пистоя, Пиза и Сиена. Название вина произошло от невысоких гор
Кьянти, расположенных южнее Флоренции. Кьянти остается самым известным
вином Тосканы, и вероятно, всей Италии. Вино получило широкую
известность не только в Италии, но и за ее пределами, о чем
свидетельствует тот факт, что примерно две трети произведенного Кьянти
идет на экспорт.
До середины XIX века вина «Кьянти» производились только на основе винограда санджовезе. В течение второй половины XIX века барон Беттино Рикасоли, крупный производитель вина в Кьянти тех времен, и одновременно министр Тосканы, а позднее и премьер-министр Королевства Италии, закрепил свои идеи законодательно: с этого момента вина «Кьянти» должны были производиться из 70 % винограда сорта санджовезе, 15 % канайоло и 15 % белого мальвазия (белый мальвазия — это ароматный виноград родом из Греции). В 1970-х годах производители постепенно уменьшали долю белых сортов винограда в «Кьянти», и в конечном счете, начиная с 1995 года «Кьянти» может производиться полностью из санджовезе, или, по крайней мере, без белых сортов винограда.
До середины XIX века вина «Кьянти» производились только на основе винограда санджовезе. В течение второй половины XIX века барон Беттино Рикасоли, крупный производитель вина в Кьянти тех времен, и одновременно министр Тосканы, а позднее и премьер-министр Королевства Италии, закрепил свои идеи законодательно: с этого момента вина «Кьянти» должны были производиться из 70 % винограда сорта санджовезе, 15 % канайоло и 15 % белого мальвазия (белый мальвазия — это ароматный виноград родом из Греции). В 1970-х годах производители постепенно уменьшали долю белых сортов винограда в «Кьянти», и в конечном счете, начиная с 1995 года «Кьянти» может производиться полностью из санджовезе, или, по крайней мере, без белых сортов винограда.
Артикул: 2003240
Объем бутылки: 0,75
Тело вина: Вино со средним телом
Зрелость вина: Пить
Сайт производителя: vinosorelli.villetoscane.org
