Макиавелли Кьянти Классико Ризерва Винье ди Фонталле

Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Производитель: Machiavelli

Виноград: (100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Вино имеет пурпурно-красный цвет и богатый, интенсивный букет с фруктовыми (малина, ежевика) и цветочными (ирис) ароматами, которые дополняются тонами ванили. Вкус полный, концентрированный, очень элегантный и сбалансированный, с очень приятным, затяжным послевкусием с нюансами лакрицы.

Гастрономия: Хорошо сочетается с жареным красным мясом, дичью и зрелыми сырами.

Температура подачи, С: 18

Виноградник: Ягоды собираются с виноградника Fontalle, который занимает площадь 26,57 га и находится на высоте 300 метров над уровнем моря; урожайность составляет 7 т/га; почвы состоят из глинистых сланцев и камней.

Способ производства: Урожай собирается вручную в середине октября. Ферментация проходит при контролируемой температуре 25°С с частым ремонтажем (перекачка сусла из нежней части бродильного чана в верхнюю для орошения шапки); мацерация длится 21 день; 50% вина ферментируется в барриках; затем вино выдерживается, ассамблируется и бутилируется.

Способ выдержки: 50% вина - в барриках в течение 12 месяцев, оставшиеся 50% - в бочках из французского дуба в течение 24 месяцев. После этого вино проводит еще 3 месяца в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Vigne di Fontalle - это название виноградника, который уже существовал в то время, когда Никколо Маккиавелли был владельцем этого хозяйства.

Артикул: 2001220

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Сайт производителя: www.gruppoitalianovini.com/?tipo=cantine&cantina=11

Стоимость: $$$

Поставщики: