Мас де Дома Гассак Альбаран

Классификация: Vin de Pays (VdP)

Производитель: Daumas Gassac

Виноград: Каберне Совиньон(60%), Сира(40%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Бленд из двух сортов - 60% Каберне-Совиньон, 40% Сира. Вино имеет глубокий красный цвет. Выразительный и сложный аромат с нотками зрелой асахаренной черной смородины и фруктов в алкоголе, сочетаясь с тонами ванили и орехов дают вину восхитительный и неповторимый букет. Во вкусе на первом плане явно ощущаются нюансы зрелых красных ягод. Округлый и теплый вкус с шелковыми танинами базируется на нотках жареного хлеба. Кроме того, вино имеет хорошую структуру и баланс. 

Гастрономия: Хорошо сочетается с ветчиной, грибами, курицей, карри с говядиной, паштетом из дичи, ростбифом, жареной бараньей ногой с лавандой и чесноком, жареной свининой с медом и кориандром, козьим сыром и рокфором.

Температура подачи, С: 18-19. Открыть за час до употребления. Желательно декантировать.

Виноградник: Виноградники хозяйства находятся на полянах среди леса, поэтому виноград насыщается ароматами окружающих ягод и трав. В хозяйстве не используются химические или синтетические удобрения – вредителей уничтожают птицы и насекомые, которые в большом количестве населяют близлежащие леса. Почвы для сорта Сира состоят из известняка юрского периода, а для Каберне характерны известковый песчаник и мергели. Урожайность - 45-50 гл/га.

Способ производства: Сбор урожая проводится вручную и механическим способом. Для сорта каберне-совиньон характерна медленная мацерация (около 20 дней) при температуре 28°-33°C, для Сира проводится карбоническая мацерация на протяжении 8-10 дней в чанах. Фильтрация не проводится.

Способ выдержки: Каберне-Совиньон выдерживается в дубовых бочках "Merrain" на протяжении 8-9 месяцев.

Интересные факты, история, заметки: 

 

 

Артикул: 1903340

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WS-89 (2000)

Сайт производителя: www.daumas-gassac.com