Гассак Кюве Эмиль Пейно

Классификация: Vin de Pays (VdP)

Производитель: Daumas Gassac

Виноград: Каберне Совиньон(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино непрозрачного красно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком. Прекрасный комплексный букет вина насыщен ароматами красных и черных фруктов, к которым присоединяются ноты свежей мяты и кожи. В свежем и тонком вкусе вина сочные тона темных фруктов прекрасно уравновешиваются приятными танинами и хорошо сбалансированной кислотностью. Послевкусие затяжное с пряной отделкой.

Гастрономия: Хорошо сочетается с утиной грудкой, говядиной, дичью, мясом кабана, дикой уткой с белыми грибами.

Температура подачи, С: 18-19. Открыть за 3-4 часа до подачи. Желательно декантировать.

Виноградник: Используется виноград со старых лоз, впервые высаженных в 1972 году. Урожайность: 25 гл/га. Почва богата красными отложениями ледникового периода, хорошо дренируемая, бедная гумусом и минеральными веществами.

Способ производства: Урожай полностью собирается вручную. Винификация проходит традиционным для Медока способом - с длительной мацерацией. Вино не фильтруется.

Способ выдержки: 24 месяца в дубовых бочках (первые 12 месяцев - в новых бочках и еще 12 месяцев - в двухлетних).

Интересные факты, история, заметки: Вино названо в честь легендарного профессора-энолога Эмиля Пейно, который консультировал по телефону основателя и владельца хозяйства Эме Гибера во время первой винификации. Эмиль Пейно участвовал в создании первых "супертосканских" вин Solaia и Tignanello, лучших вин Бордо.

Артикул: 1903073

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.daumas-gassac.com

Стоимость: $$$$$