Нюма Корню Вольне Вьей Винь

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Numa Cornut

Виноград: Пино Нуар(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 12,5 

Описание, стилистика: Утонченное вино с ярким и насыщенным цветом. Аромат с нотами фиалки и почек черной смородины. С возрастом в вине появляются нотки спелых и засахаренных фруктов, грибов и сладких специй. Вкус чрезвычайно округлый, бархатистый. Танины мягкие, кислотность освежающая. В послевкусии оттенки цукатов и ванили.

Гастрономия: Вино рекомендуется подавать к красному мясу, дичи и выдержанным сырам.

Температура подачи, С: 15-16

Виноградник: Виноградник Вольне расположен на юг от Бона, на склоне холма, между Поммаром на севере и Мерсо на юге. В коммуне Вольне производят только красные вина. Здесь нет ни одного гран крю, но есть 26 премьер крю. Виноградник расположен на залежах Арговского известнякового мергеля и на глинисто-известняковых почвах Бетонского периода.

Способ производства: Виноград собирают вручную в небольшие ящики, чтоб предотвратить его повреждение. Затем ягоды аккуратно сортируют и отделяют от гребней. Мацерация проходит в чанах из нержавеющей стали 3-4 недели. Когда проходит ферментация сусло перекачивают дважды на день.

Способ выдержки: Вино выдерживают порядка 10 месяцев в дубовых бочках.

Артикул: 1757221

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Стоимость: $$$$

Поставщики: