Жан-Клод Буассе Мерсо Ле Лимозан

Классификация: Appellation d'Origine Protegee (AOP)

Производитель: Jean-Claude Boisset

Виноград: Шардоне(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14,5 

Описание, стилистика: Цвет бледно-желтый с золотистым отблеском. Аромат с насыщенными оттенками свежих желтых фруктов, лесных орехов, акации. На вкус это вино с ярко выраженной и элегантной структурой.

Гастрономия: Вино хорошо в качестве аперитива, подойдет к жирной рыбе, индейке и мягким сырам.

Температура подачи, С: 12-14

Виноградник: Занимая почти 400 га виноградников, Мерсо является одним из ключевых аппелласьонов Бургундии. Его виноградники почти всегда расположены на восток и занимают пологие склоны. Среди приблизительно тридцати виноградников, которые могут похвастаться прекрасным расположением на склонах, некоторые известны своими исключительными белыми винами Виляж, например, Ле-Лимозан, что есть прекрасным примером вин, которые часто являются многогранными и более интересными за премьер крю. Этот участок находится между такими престижными клима, классифицированными как премьер крю, как Ле-Женевриер та Ле-Шарм. Как это часто бывает в Бургундии, названия виноградников созвучны с какими то географическими объектами. Название Лимозан было заимствовано в ручейка, который когда то протекал вдоль этого виноградника. Почвы: в основном илистые. Экспозиция виноградника: юго-восточная. Урожайность: 34 гл/га. Средний возраст лоз: 46 лет.

Способ производства: Виноград собирают вручную. После доставки на винодельне целые гроздья отправляют под пресс, где их аккуратно давят 2,5 часа. Затем температуру сусла понижают до 12°C и сразу переливают в бочки (450 л) без отстаивания, чтоб сохранить максимум осадка. Ферментация предусматривает использование исключительно природных дрожжей для дополнительной сложности и свежести.

Способ выдержки: 16 месяцев у французских дубовых бочках (40% - новые, без перемешивания, чтоб подчеркнуть минеральный характер вина).

Интересные факты, история, заметки: За словами Грегори Патриа, это другой урожай на винодельне Ursulines (Урсулин) войдет в список легендарных урожаев, таких как 1969, 1979, 1999, 2009 и 2019 годов. Года с засухой и низким уровнем урожайности всегда являются прекрасными винтажами в Бургундии.

Артикул: 1720191

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: https://www.jeanclaudeboisset.com/en/

Стоимость: $$$$

Поставщики: