Шампи Эшезо Гран Крю

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Maison Champy

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое 

Описание, стилистика: 100% Пино Нуар. В ароматах вина преобладают пряные ароматы дуба, которые оттеняются нотками сладкой вишни, ягод и лакрицы. Структурированное мягкое вино, имеющее собственный стиль.

Гастрономия: Подавать к блюдам из обжаренного мяса под различными соусами и выдержанным сырам.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Почвы: глинисто-известняковые.

Способ производства: Для производства вина используется только самотек или первый пресс. Проводится малолактическая ферментация. Фильтрация не проводится.

Способ выдержки: 18 месяцев в дубовых бочках (до 50% из них новые).

Интересные факты, история, заметки: Мэзон Шампи, основанный в 1720 году Эдме Шампи, был первым винным домом, основанным в Бургундии. Их идеология ориентирована на воплощение принципов типичности и правильного баланса, экспертом и гарантом которых является совладелец дома 70-летний Анри Мерже. Его органолептическая память хранит образцы вкуса всех важнейших виноградников. Сегодня Maison Champy, владея 12,5 га виноградников в зонах Beaune Premier Cru, Savigny les Beaune, Beaune, Chorey les Beaune, Saint Romain, Auxey-Duresses и Bourgogne, производит в среднем около 500 тыс. бутылок, тот самый объем, который позволяет контролировать все стадии производства и отвечать за содержимое каждой бутылки.
Название "Echezeaux" происходит от латинского "casalis", что означает "дом".

Артикул: 1719068

Объем бутылки: 0,75

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WS-93, WE-93

Сайт производителя: www.champy.com