Ремуассене Жевре Шамбертен Премьер Крю Ле Комбот

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Remoissenet Père et Fils

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Аромат наполнен тонами разнотравья, черники, грибов и нотами трюфеля. Вкус обладает нюансами вишни, сливы, специй, черного чая и все еще бодрой кислотностью.

Гастрономия: Вино составит превосходный тандем с говядиной, приготовленной по традиционным бургундским рецептам, голубем, сырами и хрустящими говяжьими ребрышками, запеченными на гриле.

Температура подачи, С: 14-16

Виноградник: Combottes лежит в центре виноградников Grand Crus на границе с Morey Saint Denis, втиснутый между Clos de la Roche и Latircieres Chambertin.

Способ производства: В процессе создания вина, ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме.

Способ выдержки: Выдерживалось вино в небольших бочках из французского дуба. После бутылирования вино еще некоторое время находилось в легендарных старых подвалах негоциантского дома Remoissenet Pere & Fils, основание которых датируется XV веком.

Интересные факты, история, заметки: Старинное и известное имя винного дома "Ремуассене Пер и Фис", основанного в 1877 году, уверенно выделяется среди всех производителей высококачественного красного вина. Говорят, что каждая бутылка их изумительного вина — это легенда, составляющая ее содержимое. В настоящее время управляет винным домом и руководит процессом производства Бернар Реполт, ранее возглавлявший негоциантский дом "Louis Jadot". Под его руководством произошли значительные перемены в производстве, вина "Ремуассене Пер и Фис" стали отличаться новым стилем и превосходным качеством. Прежде всего, он очистил легендарный погреб "Ремуассене" от ненужных для коллекции вин и пересмотрел все коммерческие и деловые связи дома, оставив одного виноградного поставщика и подписав контракты с 31 новым производителем. На винодельне были установлены новые чаны из нержавеющей стали и приобретены совершенно новые бочки для выдержки вин. "Винный дом Ремуассене с потрясающими древними погребами является одним из самых значимых в Бургундии. Здесь производятся замечательные, высококачественные белые вина, тем не менее, лично я нахожу, что именно красные вина дома очень сложны и индивидуальны", — Роберт Паркер.

Артикул: 1717691

Объем бутылки: 0,75

Зрелость вина: Пить

Стоимость: $

Поставщики: