Лабуре-Руа Вон-Романе

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Laboure-Roi

Виноград: Пино Нуар(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Цвет темно-фиолетовый. Аромат мощный с нотами мелких спелых красных и черных ягод, специй, перца, кожи, земли, ванили, подлеска и гумуса, куда вплелись оттенки вишни, бренди, пионов и фиалки. Вкус с хорошей структурой и идеальным балансом. Это насыщенное, яркое, фруктовое, округлое вино с бархатистыми танинами, оттенками лакрицы и фруктов.

Гастрономия: Вино хорошо подойдет к мясным блюдам, таким как жареная оленина и говяжьи ребрышки, куриному рагу, филе оленины, ягненка и японской говядине татаки.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: «Жемчужина бургундского ожерелья», за описанием автора Гастона Рупнеля, Вон-Романе - это апелласьон на юг от Кот-де-Нюи. Этот гран крю включает лучшие и известнейшие вина: Romanée-Conti (Романе-Конти), La Tâche (Ля Таш), Romanée-Saint -Vivant (Романе-Сен-Виван)… В этой коммуне Пино Нуар полностью отображает свои лучшие черты. Виноградники имеют восточную та юго-восточную экспозицию, склон пологий. Почва состоит из известняковых и глинисто-мергелевых включений. Высота составляет 260 - 330 м н.у.м. Объем производства в среднем составляет 8000 гл за один урожай. Урожайность: 40 гл/га.

Способ производства: Сбор урожая в Кот-де-Боне и Кот-де-Нюи начался 29 августа и проводился вручную, виноград дважды сортировали – на винограднике и на винодельне. Затем ягоды отделяют от гребней, измельчают и помещают в чаны с терморегуляцией, где сусло находится от 20 до 25 дней. Холодная мацерация длилась 5-6 дней при температуре 8-10°C. Со временем начинается алкогольная ферментация с добавлением отборных дрожжей и ежедневным пижажем и ремонтажем.

Способ выдержки: В бочках из французского дуба 12-15 месяцев (228 л, 30% бочек новые).

Интересные факты, история, заметки: Потенциал к выдержке - 10 лет и более.

Артикул: 1705221

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: https://www.laboure-roi.com/en/

Поставщики: