Домен де Шеневьер Шабли Премьер Крю Фуршом

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Domaine des Chenevieres

Виноград: Шардоне(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино красивого, золотистого, бледного цвета. У вина выразительный соленый аромат морского бриза, который дополняет нотки спелых зеленых фруктов. Вино обладает округлым, маслянистым вкусом с доминирующими фруктовыми нотками. С годами постепенно проявляется минеральный характер вина

Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с рыбой в соусе и белым мясом.

Температура подачи, С: 10-12

Виноградник: Почвы: киммериджский известняк с большим количеством окаменелых морских ракушек, что определяет характерную минеральность Шабли. Экспозиция виноградников: юго-запад. Особенности хозяйства – старые лозы, высаженные в 1925, 1935, 1940 и 1953 годах.  

Способ производства: Используются пневматические прессы. Алкогольная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Интересные факты, история, заметки: Фредерик Геган, владелец Домен де Шеневьер, родился в Париже, но всегда был связан с вином, так как его мама была родом из Шабли. Фредерик получил два диплома по специальностям технический энолог и агроном и занял должность энолога на винодельне своего дяди Жана Дюрюпа в коммуне Малиньи. В 2002 году он женился на дочери Жан-Марка Брокара – Селин Брокар, и по стечению обстоятельств, Фредерик стал управляющим хозяйства.

Артикул: 1603330

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: http://www.domainedeschenevieres.fr/

Стоимость: $$

Поставщики: