Жан-Марк Брокар Шабли Премье Крю Фуршом

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Jean-Marc Brocard

Виноград: Шардоне(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Вино имеет бледно-желтый цвет. В элегантном букете ощущаются ароматы желтых фруктов и специй, дополненные цветочными и минеральными нотками. Вкус мягкий и богатый, с нюансами засахаренной цедры цитрусовых фруктов. Длительное и пряное послевкусие.

Гастрономия: Подается к рыбе на гриле, белому мясу птицы под сливочным соусом, местным фермерским сырам, а также в качестве аперитива.

Температура подачи, С: 10-12

Виноградник: Почвы: киммериджский известняк с большим количеством окаменелых морских ракушек, что определяет характерную минеральность Шабли.

Способ производства: Мягкое прессование в пневматическом прессе. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле. Проводится малолактическая ферментация.

Способ выдержки: На осадке в емкостях из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев.

Интересные факты, история, заметки: Жан-Марк Брокар - один из тех немногих виноделов Шабли, кто яростно отстаивает идею максимальной выразительности терруара. Семье принадлежат около 200 га виноградников. Сыновья - Жюльен и Стефан работают вместе с отцом. Восемь лет назад Брокары занялись биодинамикой.

Артикул: 1603191

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.brocard.fr

Стоимость: $$$$

Поставщики: