QR-код:
Jean-Marc Brocard Chablis 1erCru Montmain 2006
Жан-Марк Брокар Шабли Премье Крю Монмен
Виноград: Шардоне(100%)
Описание, стилистика: Вино имеет светло-золотистый цвет. В аромате можно ощутить прекрасный баланс между яркими лимонными оттенками, богатыми персиковыми тонами и легкими нюансами цедры грейпфрута, масла грецкого ореха и мела. Вкус минеральный, с цитрусовыми фруктами и зеленым яблоком. Послевкусие с выраженным минеральным характером и ненавязчивой горчинкой.
Гастрономия: Подается к рыбе на гриле, белому мясу птицы под сливочным соусом, местными фермерскими сырами, а также в качестве аперитива.
Температура подачи, С: 10-12
Виноградник: Виноградник расположен в ветреной долине, что позволяет получить вино с яркой и свежей кислотностью. Почвы: чередующиеся слои киммериджского известняка и мергеля, содержащие окаменевшие морские организмы и раковины. Возраст лоз: 25-30 лет. Форма куста: двойной гюйо. Плотность посадки: 5700 лоз/га. Урожайность: 55 гл/га. Экспозиция: юг.
Способ производства: Мягкое прессование в пневматическом прессе. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле. Малолактическая ферментация осуществляется.
Способ выдержки: На осадке в емкостях из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев.
Интересные факты, история, заметки: Вино получило бронзовую медаль в конкурсе Concours des Grands Vins de France de Mâcon 2007. Сегодня дому Брокаров принадлежит уже около 200 гектаров виноградников в Шабли. Сыновья - Жюльен и Стефан работают вместе с отцом. Жюльен Брокар говорит: "В наших винах главное - чистота терруара. Чтобы передать ее максимально мы займемся биодинамикой, откажемся от дубовых бочек, пойдем на любые самые сложные и дорогие методы работы на виноградниках, лишь бы все это дало возможность пьющему наш вина почувствовать то, что чувствуем мы, прислушиваясь к голосам виноградников, зная их душу..."
Артикул: 1603061
Оценка: RP-90, IWC-88-90
Стоимость: $$$
Поставщики:
Назад в раздел