Шато Калон-Сегур 3-е Гран Крю Классе

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Chateau Calon-Segur

Виноград: Каберне Совиньон(65%), Мерло(25%), Каберне Фран(10%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино темно- рубинового цвета. В прекрасном букете присутствуют великолепные ароматы с яркими нотками трав, чёрной смородины, шоколада, трюфеля и специй; вино обладает богатым, чистым, насыщенным, зрелым, даже слегка перезрелым (что связано с очень поздним сбором винограда) вкусом.

Гастрономия: Этому вину составят гармоничную пару блюда из красного мяса, стейки, выдержанные сыры и фуа-гра.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Площадь виноградников 55 га, расположены на двух участках к северо-востоку и северо-западу от замка; лозы высажены с плотностью посадки 8000 лоз/га; средний возраст лоз: около 40 лет; урожайность 40 гл/га; почвы разнообразные с преобладанием глины, гравия и известняковыми подпочвами; на виноградниках преобладают лозы Каберне Совиньона (более 50%), также высажены Мерло и Каберне Фран.

Способ производства: Благодаря длительной мацерации в течение 21 дня вино приобретает глубокий, насыщенный малиновый цвет. Ферментация проводится при контролируемой температуре 30°С в емкостях из нержавеющей стали; для четверти вина проводится малолактическая ферментация; во время выдержки каждые три месяца производится снятие вина с осадка; перед розливом фильтрация и осветление не проводятся.

Способ выдержки: 18-24 месяцев в дубовых бочках (треть которых ежегодно обновляется). Около 55% вина выдерживается в новых бочках.

Интересные факты, история, заметки: Первое слово названия замка "Калон" произошло от латинского "сalonis" - так назывались баржи, на которых по Жиронде в Медок перевозили лес; в течение многих столетий вплоть до конца XVIII века коммуна носила название Saint-Estephe de Calon; второе слово "Сегюр" - это фамилия маркиза Николя Александра де Сегюр, который владел поместьем в XVIII веке.

Артикул: 1509951

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: RP-92, ST-91, WS-95

Стоимость: $$$$$