Шато Калон-Сегур 3-е Гран Крю Классе

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Chateau Calon-Segur

Виноград: Каберне Совиньон(65%), Мерло(35%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино потрясающего красивого рубинового цвета. Вино с великолепным ароматом, с нотами дробленных ягод, чёрной смородины, черники и намеками специй; вино обладает насыщенным вкусом с прекрасной текстурой и длинным, экзотическим послевкусием.

Гастрономия: Этому вину составят гармоничную пару блюда из красного мяса, стейки, выдержанные сыры и фуа-гра.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Площадь виноградников 55 га, расположены на двух участках к северо-востоку и северо-западу от замка. Лозы высажены с плотностью посадки 8000 лоз/га; средний возраст лоз около 40 лет; урожайность 40 гл/га; почвы разнообразные с преобладанием глины, гравия и известняковыми подпочвами; на виноградниках преобладают лозы каберне совиньона (более 50%), также высажены мерло и каберне фран.

Способ производства: Благодаря длительной мацерации в течение 21 дня вино приобретает глубокий, насыщенный малиновый цвет. Ферментация проводится при контролируемой температуре 30°С в емкостях из нержавеющей стали; для четверти вина проводится малолактическая ферментация; во время выдержки каждые три месяца производится снятие вина с осадка; перед розливом фильтрация и осветление не проводятся.

Способ выдержки: 18-24 месяцев в наполовину новых дубовых бочках.

Интересные факты, история, заметки: Первое слово названия замка "Калон" произошло от латинского Calonis - так назывались баржи, на которых по Жиронде в Медок перевозили лес; в течение многих столетий вплоть до конца XVIII века коммуна носила название Saint-Estephe de Calon.

Артикул: 1509022

Объем бутылки: 0,375

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: WS-92-94, RP-89

Стоимость: $$$$