Шато Калон-Сегур 3-е Гран Крю Классе

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Chateau Calon-Segur

Виноград: Каберне Совиньон(45%), Мерло(40%), Каберне Фран(15%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино насыщенного темно-рубинового цвета. Аромат раскрывается лишь спустя некоторое время и демонстрирует тона ежевики и черной смородины, которые переплетаются с оттенками карамели, кофе и нюансами болгарского перца; вино обладает насыщенным, прекрасно сбалансированным вкусом и удивительной длиной; на первом плане раскрываются тона черной смородины и ежевики, к которым позже присоединяются оттенки кофе мокко и легкие нотки дуба и земли.

Гастрономия: Подавать к мясным салатам, тушеному мясу говядины или баранины, трюфелям, паштетам и зрелым сырам.

Температура подачи, С: 17-19. Рекомендуется декантировать за 2-3 часа до подачи на стол, для того, чтобы оно смогло полностью раскрыться.

Виноградник: Площадь виноградников 55 га; лозы высажены с плотностью посадки 8000 лоз/га; средний возраст лоз: около 40 лет; урожайность 40 гл/га; почвы разнообразные, с преобладанием глины, гравия и известняковыми подпочвами.

Способ производства: Благодаря длительной мацерации в течение 21 дня вино приобретает глубокий, насыщенный малиновый цвет. Ферментация проводится при контролируемой температуре 30°С в емкостях из нержавеющей стали; для четверти вина проводится малолактическая ферментация; во время выдержки каждые три месяца производится снятие вина с осадка; перед розливом фильтрация и осветление не проводятся.

Способ выдержки: 18-24 месяцев в дубовых бочках (треть которых ежегодно обновляется). Около 55% вина выдерживается в новых бочках.

Интересные факты, история, заметки: Первое слово названия замка «Калон» произошло от латинского "сalonis" - так назывались баржи, на которых по Жиронде в Медок перевозили лес; второе слово "Сегюр" - это фамилия маркиза Николя Александра де Сегюр, который владел поместьем в XVIII веке.

Артикул: 1508038

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: WS-95, ST-94, RP-94

Стоимость: $$$$$