Шато Приёр Лишин

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Chateau Prieure-Lichine

Виноград: Мерло(49%), Каберне Совиньон(42%), Пти Вердо(9%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 12,5 

Описание, стилистика: В аромате вина сочетаются ноты черной смородины, лесных ягод, кофе мокко, дыма и копченостей. Полнотелое густое вино с фруктовой атакой и бархатными танинами. 

Гастрономия: Вино подается к дичи, хорошо сочетается с говядиной и бараниной, рекомендуется к сырам.

Температура подачи, С: 18

Виноградник: Общая площадь хозяйства: 77 га, 70 га отведено под виноградники, 40 га используется для выращивания винограда для первого вина. Средний возраст лоз: 25 лет. Почвы состоят из гаронского гравия. Урожайность составляет 38 гл/га. Метод возделывания лозы: Guyot double. 

Способ производства: На виноградниках используется прореживание листьев и зеленый сбор. Виноград собирается в небольшие ящики. На винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке. Ферментация проходит в стальных и бетонных чанах разных размеров при контролируемой температуре. Малолактическая ферментация проходит в новых дубовых бочках. Во время выдержки используется батоннаж, снятие с осадка и осветление. 

Способ выдержки: 16 месяцев в дубовых бочках (65% из них - новые).

Интересные факты, история, заметки: В 1951 году хозяйство приобрел автор знаменитой "Всемирной Энциклопедии вина" Алексис Лишин. До 1999 Шато принадлежало его сыну. Следующими владельцами стала семья Ballande, которая пригласила для работы всемирно известного энолога Мишеля Роллана.  В Château Prieuré-Lichine также производится второе вино "Cloitre de Prieure-Lichine" и сухое белое вино "Blanc de Prieure-Lichine". Оба вина обладают исключительным вкусом.

Артикул: 1414011

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: WS-87

Сайт производителя: www.prieure-lichine.fr

Стоимость: $$$$