QR-код:
Francois Martenot Gevrey-Chambertin Les Griottines 2013
Франсуа Мартено Жевре-Шамбертен Ле Гриотьен
Виноград: Пино Нуар(100%)
Описание, стилистика: Цвет ярко-рубиновый. Аромат сложный с тонами красных и черных фруктов (клубники и ежевики), цветов (фиалок и роз) с оттенками специй (лакрицы) и подлеска. Вкус мощный, щедрый и плотный с танинным послевкусием.
Гастрономия: Вино хорошо в паре с жареным ягненком, стейком Рибай, дичью, уткой, пряными блюдами, сырами с сильным запахом (Мюнстер, Ливаро и т.д.).
Температура подачи, С: 15-16
Виноградник: Виноградник находится на севере Кот де Нюи, в поселке Жевре-Шамбертен. Почвы коричневые кальциевые и коричневые карбонатные почвы с маргелевыми вкраплениями, покрытыми валунами.
Способ производства: Ферментация проходила в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 10 дней с применением пижажа и перекачивания сусла. Постферментация длилась 5 дней при температуре 30°С.
Способ выдержки: Выдержка в бочках производилась 16 месяцев. 40% из них новые, 60% - использовались 1-3 раза. Материал для бочек используют из региона Вогез.
Интересные факты, история, заметки: Потенциал выдержки - 8 лет.
Артикул: 1313134
Назад в раздел