QR-код:
Clarendon Hills Pigott Range Syrah 2004
Кларендон Хиллс Пигготт Рэнж Сира
Виноград: Сира(100%)
Описание, стилистика: Вино насыщенного темно-фиолетового цвета с интенсивными округлыми ароматами. В аромате – кожа, щебень, мята, темные фрукты и жареное мясо. Вино необыкновенно концентрированное, с большим количеством сладких танинов, прекрасной кислотностью и прекрасным послевкусием.
Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, выдержанными сырами и дичью.
Температура подачи, С: 16-18
Виноградник: Находится в 25 милях южнее города Аделаида в отличном микроклимате. Плотность посадки 0,91 м х 1,83 м. Возраст лозы: 49 лет. Виноградник расположен на 310 м над уровнем моря. Почва виноградника - богатый красный суглинок. Океан расположен в 15-ти км от виноградника и обеспечивает виноградной лозе охлаждающий морской бриз, а крутой подъем позволяет воздуху скользить вверх-вниз. Урожайность: 8,5-17 гл/га.
Способ производства: Виноград собирается вручную на 2-3 недели позже чем в остальной части долины Макларен. Винодел очень внимательно следит за тем, чтобы ягоды максимально вызрели. В чаны для брожения помещаются целые ягоды, что позволяет сохранить в винограде сортовую сущность и минимализировать потерю танинов. После легкого отжима вино помещается опять в баррели. Не фильтруется. Далее вино смешивается командой виноделов. Фильтрация и оклейка не применяется.
Способ выдержки: 18 месяцев в использованных бочках из французского дуба.
Интересные факты, история, заметки: Вина Clarendon Hills - визитная карточка Австралии, они обладают редкой концентрацией и чистотой. Хозяином и виноделом Clarendon Hills является Роман Братасюк. Он сын украинских эмигрантов, приехавших в Австралию из Франции после Второй мировой войны.
Артикул: 12092730
Оценка: WS-94
Стоимость: $$$$$
Назад в раздел