Billecart-Salmon Blanc de Blancs 1999
Билькар-Сальмон Блан де Блан
Виноград: Шардоне(100%)
Цвет:
Белое
Вид:
Тихое
Тип:
Сухое
Содержание сахара, г/л: 10,9
Алкоголь, %: 12
Описание, стилистика: Деликатное и живое, сбалансированное, чистое, очень гладкое кюве, нежный вкус которого продолжается в длительном послевкусии, позволяя в полной мере оценить красоту и характер Шардонне. Обозреватель "Wine Advocate" Антонио Галлони справедливо назвал вкус "Brut Blanc de Blancs, 1999" "глубоким и многомерным". вино бледно-золотого цвета с деликатным тонким муссом. Первичные минеральные и цитрусовые ароматы постепенно сменяются оттенками белых цветов. Вкус вина оживленный, нежный, элегантный, с оттенками фруктов, минералов и сливочного масла, послевкусие длительное, с нюансами жареных орехов, дымка и печеной корочки.
Гастрономия: Идеально в качестве аперитива, прекрасно сочетается с рыбными блюдами, икрой и морепродуктами.
Температура подачи, С: 10-12
Виноградник: Дому Billecart-Salmon принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств.
Способ производства: Особенностью кюве является купаж Шардонне с лучших Гран Крю Кот де Блан: Шардонне из Chouilly дарит шампанскому утонченность, урожай из Avize — власть и силу, а виноград из Mesnil-sur-Oger влияет на структуру шампанского и его способность к выдержке. Потенциал хранения вина — до 2024 года.
Способ выдержки: Вино произведено традиционным способом. Выдерживается в дубе.
Интересные факты, история, заметки: Дом шампанских вин Billecart-Salmon основан в 1818 году супругами Николя-Франсуа Билькаром и Элизабетой Сальмон и до сих пор остается в собственности семьи.
Артикул: 12090126
Оценка: WS-91
Стоимость: $$$$
Назад в раздел