Шато Латур Премьер Гран Крю Классе

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Chateau Latour

Виноград: Каберне Совиньон(78%), Мерло(17%), Каберне Фран(4%), Пти Вердо(1%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 12,5 

Описание, стилистика: Вино имеет темный малиновый цвет. Соблазнительный аромат раскрывается душистыми тонами джема из черной смородины и пряностей, к которым добавляются теплые ноты ванили, нежные оттенки фиалок и лакрицы, а также нюансы графита и земли. Богатая палитра вкуса раскрывается сочными тонами черной смородины, ежевики и чернослива, переплетающихся с нотами поджаренных тостов, кофе эспрессо, обожжённого дуба и минералов.

Гастрономия: Хорошо сочетается с изысканными блюдами из красного мяса и птицы. В качестве закусок идеально подойдёт пармская ветчина и голубые сыры.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Площадь виноградников составляет 78 га. Для производства первого вина используются ягоды с участка 47 га. Почвы гравиевые, с содержанием глины. Плотность посадки: 10000 лоз/га.

Способ производства: Урожай собирается вручную в небольшие ящики (максимальная вместимость - 8 кг). Практикуется тщательная двойная сортировка винограда, после чего ягоды дробятся и отправляются в чаны из нержавеющей стали для прохождения алкогольной ферментации. Мацерация длится около 3 недель. После отделения сусла от твердых частиц вино перемещают в чистые чаны для прохождения малолактики. Во время выдержки вино доливается дважды в неделю. Оклейка проводится с помощью яичных белков, спустя 45 дней после этого проводится финальное снятие с осадка.

Способ выдержки: 16-18 месяцев в бочках из французского дуба.

Интересные факты, история, заметки: Согласно официальной классификации вин Бордо 1855 года, Шато Латур относится к высшей категории Premier Grand Cru Classe.

Артикул: 12020024

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: RP-99, JR-18, WS-96, ST-96

Сайт производителя: www.chateau-latour.com

Стоимость: $$$$$

Поставщики: