Шлюмберже Гевюрцтраминер Гран Крю Кесслер Ле Валлон

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Domaine Schlumberger

Виноград: Гевюрцтраминер(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Содержание сахара, г/л: 25,8  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино имеет золотисто-желтый цвет. Аромат сложный, умеренной интенсивности, чувствуются нотки засахаренных фруктов и легких цветочных оттенков; при аэрации ароматы не становятся более насыщенными, но появляются изысканные тонкие нюансы экзотических фруктов; вкус богатый - в нем гармонично сочетаются тона цукатов, экзотических и цитрусовых фруктов, грейпфрута, цветов и минералов; ощущается легкая горчинка, свойственная для данного сорта; послевкусие длительное (8 caudalies), освежающее, с горчинкой.

Гастрономия: Хорошо сочетается с птицей, острыми салатами (мексиканским, индийским), фуа-гра, экзотическими блюдами, сырами, кондитерскими изделиями (печенье, торт, кроме шоколада). Можно употреблять как аперитив.

Температура подачи, С: 12

Виноградник: Кесслер (Kessler) расположен к северу от Гебвиллера (Guebwiller), частично над южными участками Гран Крю Шпигель (Grand Cru Spiegel); виноградник простирается вдоль довольно крутого (300-390 метров над уровнем моря) восточного склона предгорья Унтерлингер (Unterlinger); как следует из названия, Кесслер (Kessler) имеет в центре впадину, которая защищает лозы от северных ветров и холодных сквозняков со стороны долины Гебвиллер (Guebwiller); с точки зрения геологии, терруар Кесслер (Kessler) расположен на внешней зоне разлома у подножия холмов, состоящих из песчаных пород Нижнего триаса (большая часть местности) и Ракушечной эпохи, а также конгломератов Третичного периода; благодаря крутому склону лежащий выше рыхлый песчаник Вогезов оседает и частично покрывает почву; в результате, образуется кремнистая, песчано-глинистая, красноватая почва; вышележащий раковинный известняк Среднего триаса обогащает грунт глиной; однако, несмотря на это, почва терруара остается довольно однородной; урожайность составляет 35 гл/га.

Способ производства: Ручной сбор урожая. Целые грозди винограда прессуются, полученное сусло снимают с осадка, избавляясь от взвешенных частиц (статическим методом); ферментация при контролируемой температуре; выдержка на осадке.

Способ выдержки: 8 месяцев на осадке.

Интересные факты, история, заметки: Для создания своих вин в хозяйстве используют исключительно собственный виноград (этим может похвастаться не более 22% производителей из Эльзаса); хозяйство Домен Шлюмберже постепенно переходит на органические принципы виноделия – 60 га виноградников уже обрабатывается соответствующим способом, на 30га из которых практикуется биодинамическое виноградарство.

Артикул: 1102041

Объем бутылки: 0,75

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WS-90

Сайт производителя: www.domaines-schlumberger.com

Стоимость: $$$